Tento recept na zemiakový šalát s cibuľou a lahodnou sladko-kyslou zálievkou je ideálny ako príloha k pečenému mäsu alebo rybe. Je rýchly, jednoduchý a chutí fantasticky.
Tento recept na zemiakový šalát s cibuľou a lahodnou sladko-kyslou zálievkou je ideálny ako príloha k pečenému mäsu alebo rybe. Je rýchly, jednoduchý a chutí fantasticky.
Zemiaky dôkladne umyjeme, uvaríme v šupke v osolenej vode domäkka. Scedíme ich, necháme mierne vychladnúť a ešte teplé ošúpeme. Nakrájame ich na tenké plátky a vložíme do väčšej misy.
V menšom hrnci alebo miske zmiešame smotanu, ocot, cukor, horčicu, soľ a korenie. Zmes privedieme k varu a za stáleho miešania povaríme minútu, kým sa cukor a soľ úplne nerozpustia. Dávame pozor, aby sa smotana nezrazila.
Do misy k teplým nakrájaným zemiakom pridáme nadrobno nakrájanú červenú cibuľu. Všetko zalejeme teplou zálievkou. Jemne premiešame, aby sa zemiaky nepolámali. Necháme odstáť aspoň 15 minút, aby sa chute prepojili.
Pred servírovaním posypeme šalát čerstvo nasekanou petržlenovou vňaťou. Podávame buď ešte teplý alebo vychladený ako prílohu.
