Tradičný a obľúbený zemiakový šalát, ktorý sa hodí ako príloha k pečenému mäsu alebo rybe. Je ľahký, svieži a jeho príprava je rýchla a jednoduchá.
Tradičný a obľúbený zemiakový šalát, ktorý sa hodí ako príloha k pečenému mäsu alebo rybe. Je ľahký, svieži a jeho príprava je rýchla a jednoduchá.
Zemiaky dôkladne umyjeme, uvaríme v šupke v osolenej vode domäkka. Po uvarení ich scedíme, necháme mierne vychladnúť a ešte teplé ošúpeme.
V malej miske zmiešame ocot, olej, horčicu, soľ a čerstvo mleté čierne korenie. Pridáme aj 100 ml teplej vody, v ktorej sa varili zemiaky, aby sa chute lepšie spojili.
Zemiaky nakrájame na tenké plátky. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na tenké polmesiačiky. Oboje vložíme do väčšej misy. Zalejeme pripravenou zálievkou a opatrne premiešame, aby sa zemiaky nerozpadli.
Hotový šalát necháme aspoň 15 minút odstáť, aby sa chute prepojili. Pred podávaním posypeme čerstvo nasekanou petržlenovou vňaťou. Podávame teplý alebo vychladený.
