Jednoduchý a sýty recept na šťavnaté mäsové guľky zapečené v lahodnej paradajkovej omáčke so syrom. Ideálne ako hlavné jedlo pre celú rodinu.
Jednoduchý a sýty recept na šťavnaté mäsové guľky zapečené v lahodnej paradajkovej omáčke so syrom. Ideálne ako hlavné jedlo pre celú rodinu.
V miske zmiešajte mleté mäso, nasekanú cibuľu, vajce, strúhanku, polovicu prelisovaného cesnaku, soľ a korenie. Dôkladne premiešajte rukami, kým sa zmes nespojí. Zo zmesi vytvarujte guľky s priemerom asi 3-4 cm.
Vo väčšej panvici alebo hrnci rozohrejte olivový olej. Pridajte zvyšný prelisovaný cesnak a krátko orestujte (asi 30 sekúnd), kým nezačne voňať. Pridajte drvené paradajky, talianske bylinky, štipku cukru, soľ a korenie. Priveďte do varu a varte na miernom ohni 10 minút.
Mäsové guľky zľahka opečte na panvici s trochou oleja zo všetkých strán, kým nezhnednú (asi 2-3 minúty). Tento krok nie je povinný, ale pomôže guľkám udržať tvar a dodá im lepšiu chuť. Opečené guľky preneste do pripravenej paradajkovej omáčky.
Preložte omáčku s guľkami do zapekacej misy. Posypte strúhanou mozzarellou. Pečte v rúre predhriatej na 190 °C asi 20-25 minút, kým sa syr neroztopí, nezozlatne a guľky nie sú úplne prepečené.
Pred podávaním ozdobte čerstvou bazalkou. Servírujte s obľúbenou prílohou, napríklad s cestovinami, ryžou alebo čerstvým pečivom.
