Rýchly a chutný recept na zapekané cestoviny s bohatou mäsovou omáčkou a syrom. Ideálne pre rodinný obed alebo večeru.
Rýchly a chutný recept na zapekané cestoviny s bohatou mäsovou omáčkou a syrom. Ideálne pre rodinný obed alebo večeru.
Na panvici rozohrejte olivový olej a orestujte nadrobno nakrájanú cibuľu a prelisovaný cesnak. Pridajte mleté mäso a opekajte, kým sa nezatiahne. Prilejte víno, nechajte odpariť alkohol a pridajte paradajkový pretlak. Priveďte do varu, znížte teplotu a varte pod pokrievkou aspoň 15-20 minút. Omáčku ochuťte soľou, korením a bylinkami.
Zatiaľ čo sa varí omáčka, uvarte cestoviny v osolenej vode al dente (asi 1-2 minúty kratšie, než je uvedené na obale), pretože sa ešte budú zapekať. Sceďte ich, ale časť vody si ponechajte. Uvarené cestoviny premiešajte s malým množstvom oleja, aby sa nezlepili.
Predhrejte rúru na 180 °C. Do zapekacej misy dajte vrstvu uvarených cestovín, na ne rozložte mäsovú omáčku a posypte časťou syra. Premiešajte a uhlaďte povrch. Posypte zvyškom syra. Ak chcete, pridajte aj plátky mozzarelly. Vložte do predhriatej rúry a zapekajte 20-25 minút, kým syr nezíska zlatistú farbu a nezačne bublať.
Po vybratí z rúry nechajte cestoviny chvíľu odpočinúť, aby sa chute prepojili. Servírujte teplé, ideálne so zeleninovým šalátom.
