Koláč, ktorý je vďaka tajnej ingrediencii – mascarpone – neskutočne vláčny a šťavnatý. Plný jabĺk a škorice.
Koláč, ktorý je vďaka tajnej ingrediencii – mascarpone – neskutočne vláčny a šťavnatý. Plný jabĺk a škorice.
Predhrejte rúru na 180 °C. Formu na pečenie (cca 25x35 cm alebo okrúhlu o priemere 26 cm) vymažte maslom a vysypte múkou. Vo veľkej mise vyšľahajte mascarpone, cukor a vajcia do svetlej peny. Postupne pridávajte olej a zašľahajte ho.
V druhej miske zmiešajte múku a prášok do pečiva. Tieto suché suroviny postupne a jemne vmiešajte do mokrej zmesi, kým nevznikne hladké cesto. Nemiešajte príliš dlho, len kým sa suroviny nespoja.
Jablká ošúpte a nastrúhajte nahrubo. Zľahka ich vmiešajte do cesta spolu so škoricou a prípadnými hrozienkami. Cesto bude hustejšie, čo je správne.
Cesto rovnomerne rozotrite do pripravenej formy. Pečte v predhriatej rúre 35–45 minút, alebo kým špajdľa zapichnutá do stredu nevyjde čistá. Čas pečenia sa môže líšiť podľa typu rúry.
Koláč nechajte úplne vychladnúť vo forme. Pred podávaním posypte bohatou vrstvou práškového cukru. Koláč je najlepší, keď sa nechá odležať do druhého dňa, kedy je najviac **super šťavnatý**.
