Chrumkavé trubičky z lístkového cesta plnené sladkým snehovým krémom. Klasika, ktorá nikdy nesklame.
Chrumkavé trubičky z lístkového cesta plnené sladkým snehovým krémom. Klasika, ktorá nikdy nesklame.
Lístkové cesto rozvaľkajte na tenký plát s hrúbkou približne 3 mm. Následne cesto nakrájajte na prúžky široké asi 2 cm.
Každý prúžok cesta omotajte okolo kovových trubičiek na šamrole, pričom konce prúžkov prekrývajte, aby sa pri pečení nerozvinuli. Koniec prúžku pritlačte, aby dobre držal.
Trubičky poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte v rúre vyhriatej na 180 °C približne 15–20 minút, kým nie sú zlatisté a chrumkavé. Po vychladnutí opatrne vyberte trubičky z foriem.
Bielky vyšľahajte nad parou s kryštálovým cukrom a citrónovou šťavou do hustej, lesklej peny. Šľahajte, kým sa cukor úplne nerozpustí a sneh nie je pevný.
Vychladnuté trubičky naplňte pripraveným snehovým krémom. Môžete použiť cukrárske vrecko, aby bolo plnenie jednoduchšie a čistejšie. Hotové šamrole posypte práškovým cukrom a podávajte.
