Tradičná kyslá polievka z kyslej kapusty

Name: Tradičná kyslá polievka z kyslej kapusty
Total time: 45 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: kyslú kapusta 500 g; zemiaky 300 g; šunka alebo údené mäso 150 g; cibuľa 1 ks; hladká múka 2 PL; kyslá smotana 200 ml; sladká červená paprika 1 ČL; soľ podľa chuti; mleté čierne korenie podľa chuti; bobkový list 2 ks; masť alebo olej 2 PL; voda 1,5 l

Polievky

Jednoduchá a sýta kyslá polievka, ktorá skvele zahreje a zasýti. Pripravíte ju z kyslej kapusty a smotany. Ideálna na chladné dni.

45–60 min

6 porcií

Ingrediencie

500 g

kyslú kapusta

300 g

zemiaky

150 g

šunka alebo údené mäso

1 ks

cibuľa

2 PL

hladká múka

200 ml

kyslá smotana

1 ČL

sladká červená paprika

podľa chuti

soľ

podľa chuti

mleté čierne korenie

2 ks

bobkový list

2 PL

masť alebo olej

1,5 l

voda

Tradičná kyslá polievka z kyslej kapusty

Polievky

Jednoduchá a sýta kyslá polievka, ktorá skvele zahreje a zasýti. Pripravíte ju z kyslej kapusty a smotany. Ideálna na chladné dni.

45–60 min

6 porcií

1. krok

Príprava základu

Na masti alebo oleji orestujte nadrobno nakrájanú cibuľu. Pridajte nakrájané údené mäso a chvíľu restujte.

2. krok

Varenie polievky

Zalejte vodou, pridajte kyslú kapustu, bobkový list a varte asi 20 minút. Potom pridajte na kocky nakrájané zemiaky a varte do mäkka.

3. krok

Príprava zápražky

Na panvici rozpustite masť a pridajte hladkú múku. Miešajte do svetlohnedej farby, odstavte a primiešajte sladkú papriku. Zápražku pridajte do polievky za stáleho miešania.

4. krok

Dochutenie a záverečná úprava

Polievku varte ešte 10 minút. Nakoniec ju dochuťte soľou a korením. Odstavte z ohňa a vmiešajte do nej kyslú smotanu.

Tradičná kyslá polievka z kyslej kapusty

45–60 min

6 porcií

Ingrediencie

Tradičná kyslá polievka z kyslej kapusty

45–60 min

6 porcií

Príprava základu

Varenie polievky

Príprava zápražky

Dochutenie a záverečná úprava

Ochrana osobných údajov