Jednoduchá a krémová omáčka, ktorá sa hodí k pečenému i grilovanému mäsu a je hotová za pár minút.
Jednoduchá a krémová omáčka, ktorá sa hodí k pečenému i grilovanému mäsu a je hotová za pár minút.
V menšom hrnci roztopte maslo na strednom ohni. Pridajte hladkú múku a za stáleho miešania vytvorte svetlú zápražku.
Zápražku zalejte vývarom a metličkou dôkladne rozmiešajte, aby nevznikli hrudky. Potom prilejte smotanu a za stáleho miešania varte, kým omáčka nezačne hustnúť.
Do omáčky vmiešajte horčicu, soľ a čerstvo mleté čierne korenie. Podľa potreby pridajte viac horčice, ak preferujete výraznejšiu chuť. Omáčku odstavte a podávajte teplú, ideálne posypanú nasekanou petržlenovou vňaťou.
