Rýchly a zdravý recept na chutné rybie filé nakrájané na kocky, ochutené bylinkami a citrónom, pečené v rúre do zlatista. Ideálne na ľahký obed alebo večeru.
Rýchly a zdravý recept na chutné rybie filé nakrájané na kocky, ochutené bylinkami a citrónom, pečené v rúre do zlatista. Ideálne na ľahký obed alebo večeru.
Ak používate mrazené filé, nechajte ho úplne rozmraziť a osušte papierovou utierkou. Rybie filé nakrájajte na väčšie kocky (asi 3x3 cm).
Vo veľkej miske zmiešajte olivový olej, citrónovú šťavu, soľ, čierne korenie, tymián a bazalku. Cesnak prelisujte alebo najemno nasekajte a pridajte do zmesi. Dobre premiešajte.
Kocky rybieho filé vložte do pripravenej marinády a jemne premiešajte, aby boli rovnomerne obalené. Nechajte odstáť aspoň 10 minút (alebo aj dlhšie v chladničke pre intenzívnejšiu chuť).
Rúru predhrejte na 200 °C. Kocky filé rozložte na plech vystlaný papierom na pečenie v jednej vrstve tak, aby sa neprekrývali. Pečte 12–15 minút, alebo kým nie je ryba upečená (vnútri nepriesvitná a ľahko sa rozpadá).
Pečené rybie kocky vyberte z rúry a ihneď podávajte. Pred podávaním ich posypte nasekanou čerstvou petržlenovou vňaťou. Podávajte s obľúbenou prílohou, napríklad s varenými zemiakmi alebo zeleninovým šalátom.
