Rýchla a krémová polievka z medvedieho cesnaku, ktorá vás zahreje a poteší chuťové bunky v jarnej sezóne. Ideálna ako ľahký obed alebo chutná večera.
Rýchla a krémová polievka z medvedieho cesnaku, ktorá vás zahreje a poteší chuťové bunky v jarnej sezóne. Ideálna ako ľahký obed alebo chutná večera.
Ošúpte a nakrájajte cibuľu nadrobno. Zemiaky ošúpte a nakrájajte na menšie kocky. V hrnci na oleji orestujte cibuľu dosklovita.
K orestovanej cibuli pridajte nakrájané zemiaky, zalejte zeleninovým vývarom a varte, kým zemiaky nezmäknú (asi 15 minút). Medzitým si umyte a nasekajte medvedí cesnak.
Keď sú zemiaky mäkké, pridajte nasekaný medvedí cesnak a varte ešte 2–3 minúty, kým nezavädne. Hrniec odstavte z plameňa, prilejte smotanu a celú polievku rozmixujte ponorným mixérom dohladka. Dochuťte soľou a korením.
Medzitým si pripravte krutóny. Nakrájajte chlieb na malé kocky, ktoré opečte na panvici s trochou oleja a roztlačeným cesnakom do zlatista a chrumkava.
Horúcu polievku nalejte do misiek a ozdobte pripravenými cesnakovými krutónmi.
