Tradičný domáci bazový sirup z kvetov bazy čiernej, ktorý osvieži počas leta a poslúži aj ako základ na chutné limonády.
Tradičný domáci bazový sirup z kvetov bazy čiernej, ktorý osvieži počas leta a poslúži aj ako základ na chutné limonády.
Kvety bazy čiernej nazbierajte za suchého počasia. Jemne ich pretraste, aby ste odstránili hmyz, ale neumývajte ich, aby nestratili arómu.
Vo veľkom hrnci priveďte vodu do varu. Do horúcej vody vsypte cukor a miešajte, kým sa úplne nerozpustí.
Do cukrového roztoku pridajte kyselinu citrónovú a nakrájané plátky citróna. Nakoniec vložte kvety bazy.
Hrniec prikryte a nechajte stáť 24 hodín pri izbovej teplote, aby sa aróma kvetov uvoľnila do roztoku.
Na druhý deň sirup precedíme cez husté plátno alebo sitko do čistého hrnca. Kvety a citróny dobre vyžmýkame.
Hotový sirup nalejte do čistých a sterilizovaných fliaš, dobre uzavrite a skladujte na tmavom a chladnom mieste.
