Rýchly a krémový prívarok z červenej šošovice, ideálny na rýchly obed alebo večeru. Tento recept zvládne aj úplný začiatočník. Žiadne dlhé varenie, žiadne namáčanie. Perfektný pre vegetariánov.
Rýchly a krémový prívarok z červenej šošovice, ideálny na rýchly obed alebo večeru. Tento recept zvládne aj úplný začiatočník. Žiadne dlhé varenie, žiadne namáčanie. Perfektný pre vegetariánov.
Na rozohriatom oleji orestujte nadrobno nakrájanú cibuľu. Keď zmäkne, pridajte pretlačený cesnak a mletú papriku. Krátko, asi 30 sekúnd, orestujte, aby sa uvoľnila aróma.
Pridajte prepláchnutú červenú šošovicu, zalejte zeleninovým vývarom a priveďte do varu. Znížte teplotu a varte pod pokrievkou asi 15–20 minút, kým šošovica nezmäkne a nezačne sa rozpadávať.
Keď je šošovica uvarená, prilejte kokosové mlieko. Dobre premiešajte, aby sa prívarok zahustil a získal krémovú konzistenciu. Ak je prívarok príliš hustý, môžete pridať trochu vody alebo vývaru. Na záver dochuťte soľou, korením a citrónovou šťavou.
Podávajte horúce, ozdobené čerstvým kôprom. Skvele sa hodí k pečenému mäsu, volskému oku alebo s čerstvým chlebom.
