Výdatná a zdravá polievka s hlivou ustricovou, koreňovou zeleninou a zemiakmi.
Výdatná a zdravá polievka s hlivou ustricovou, koreňovou zeleninou a zemiakmi.
Hlivu očistíme a nakrájame na prúžky. Cibuľu, cesnak a koreňovú zeleninu očistíme a nakrájame nadrobno.
Na oleji orestujeme cibuľu a cesnak do zlatista. Pridáme koreňovú zeleninu a hlivu, krátko podusíme.
Zeleninu zalejeme vodou alebo vývarom, pridáme zemiaky nakrájané na kocky a varíme 20–25 minút.
Dochutíme soľou, korením, majoránkou a na záver pridáme nasekanú petržlenovú vňať.
Podávame horúce s čerstvým chlebom alebo krutónmi.
