Tradičné slovenské jedlo – šťavnatá pečená krkovička so zlatistými zemiakmi a sladkastou cibuľou pečenou do chrumkava.
Tradičné slovenské jedlo – šťavnatá pečená krkovička so zlatistými zemiakmi a sladkastou cibuľou pečenou do chrumkava.
Krkovičku umyte, osušte a nakrájajte na hrubšie plátky. Potrite olejom, osoľte, okoreňte, pridajte mletú papriku a rascu. Nechajte aspoň 30 minút odležať.
Zemiaky ošúpte a nakrájajte na väčšie mesiačiky. Cibuľu nakrájajte na kolieska, cesnak na plátky. Zemiaky premiešajte s trochou oleja, soľou a korením.
Do veľkého pekáča rozložte zemiaky s cibuľou a cesnakom. Na vrch poukladajte plátky mäsa aj s marinádou.
Pekáč prikryte a pečte v rúre vyhriatej na 180 °C asi 60 minút. Potom odkryte a pečte ďalších 20–30 minút, aby mäso a zemiaky získali zlatistú farbu.
Podávajte horúce, posypané čerstvou petržlenovou vňaťou. Výborne chutí s kyslou uhorkou alebo čerstvým šalátom.
