Rýchly a jednoduchý vegetariánsky recept na zapekanú cuketu s bohatou syrovou a bylinkovou náplňou, ideálny ako ľahká večera alebo príloha.
Rýchly a jednoduchý vegetariánsky recept na zapekanú cuketu s bohatou syrovou a bylinkovou náplňou, ideálny ako ľahká večera alebo príloha.
Predhrejte rúru na 180 °C. Cukety umyte, osušte a odrežte konce. Nakrájajte ich na kolieska s hrúbkou približne 1 cm.
Kolieska cukety rozložte na plech vystlaný papierom na pečenie. Pokvapkajte olivovým olejom, osoľte, okoreňte a posypte oreganom. Premiešajte, aby sa rovnomerne obalili.
V miske zmiešajte nastrúhaný syr, smotanu na varenie a rozšľahané vajíčko. Pretlačte cesnak a pridajte najemno nasekanú petržlenovú vňať. Zmes mierne osoľte (syr je už slaný) a okoreňte.
Cuketu vložte do rúry a pečte približne 15 minút, kým mierne zmäkne. Potom ju rovnomerne prelejte pripravenou syrovou zmesou. Pečte ďalších 15–20 minút, kým syr nezíska zlato-hnedú farbu a nebude bublať. Podávajte teplé.
