Jednoduchý a svieži ovocný koláč s jemným mascarpone krémom, ideálny na letné popoludnie. Kombinácia krehkého korpusu a bohatého krému s čerstvým ovocím je neodolateľná.
Jednoduchý a svieži ovocný koláč s jemným mascarpone krémom, ideálny na letné popoludnie. Kombinácia krehkého korpusu a bohatého krému s čerstvým ovocím je neodolateľná.
Z múky, studeného masla nakrájaného na kocky, práškového cukru, žĺtka a štipky soli vypracujte hladké cesto. Zabaľte ho do fólie a nechajte 30 minút odpočívať v chladničke.
Rúru predhrejte na 180 °C. Cesto vyvaľkajte a vložte do okrúhlej formy s priemerom 26 cm, vytvorte okraje. Dno popichajte vidličkou a pečte asi 20 minút do zlatista. Nechajte vychladnúť.
Mascarpone vyšľahajte s vanilkovým cukrom a stéviou. V druhej mise vyšľahajte smotanu na šľahanie dotuha. Obe zmesi jemne spojte, aby vznikol nadýchaný krém.
Na vychladnutý korpus rozotrite pripravený krém. Ozdobte čerstvým ovocím, ktoré ste si pripravili. Koláč uložte aspoň na hodinu do chladničky, aby krém stuhol. Podávajte chladené.
