Klasické talianske mäsové guľky dusené v paradajkovej omáčke so špagetami – sýte, voňavé a ideálne na rodinnú večeru.
Klasické talianske mäsové guľky dusené v paradajkovej omáčke so špagetami – sýte, voňavé a ideálne na rodinnú večeru.
Do misy vložte mleté hovädzie a bravčové mäso. Pridajte najemno nasekanú cibuľu, prelisovaný cesnak, vajce, strúhanku namočenú v mlieku, nastrúhaný parmezán, nasekanú petržlenovú vňať, soľ a korenie. Dobre premiešajte, aby vznikla kompaktná zmes.
Zo zmesi tvarujte malé guľky veľkosti vlašského orecha a poukladajte ich na tanier alebo dosku.
Na panvici rozohrejte olivový olej a guľky postupne opečte zo všetkých strán dohneda. Potom ich vyberte a odložte bokom.
Do tej istej panvice pridajte paradajkový pretlak a sekané paradajky. Dochutíte sušeným oreganom, soľou a korením. Omáčku krátko povarte.
Vložte guľky späť do panvice s omáčkou, prikryte a duste 20–25 minút, aby boli mäkké a prevoňané omáčkou.
Medzitým uvarte špagety podľa návodu na obale v osolenej vode, scedíte a odložte bokom.
Na taniere rozdeľte špagety, polejte ich paradajkovou omáčkou s guľkami a posypte strúhaným parmezánom a čerstvou petržlenovou vňaťou.
