Tradičný a obľúbený dezert, ktorý si s týmto receptom pripravíte rýchlo a jednoducho aj doma. Jemný vanilkový krém, nadýchaná šľahačka a chrumkavé lístkové cesto – neodolateľná kombinácia.
Tradičný a obľúbený dezert, ktorý si s týmto receptom pripravíte rýchlo a jednoducho aj doma. Jemný vanilkový krém, nadýchaná šľahačka a chrumkavé lístkové cesto – neodolateľná kombinácia.
Rúru predhrejte na 200 °C. Jedno lístkové cesto rozvaľkajte na veľkosť plechu (cca 30 x 40 cm), popichajte vidličkou a upečte dozlatista (približne 10–15 minút). Rovnako upečte aj druhé cesto. Po upečení nechajte cesto vychladnúť. Jednu placku nechajte celú, druhú rozkrájajte na rovnomerne veľké štvorce alebo obdĺžniky.
V miske zmiešajte žĺtky, kryštálový cukor, vanilkový puding a hladkú múku s trochou mlieka, aby vznikla hladká kašička. Zvyšné mlieko priveďte k varu. Keď mlieko vrie, pridajte kašičku a za stáleho miešania varte do zhustnutia. Nechajte krém vychladnúť na izbovú teplotu.
Z bielkov a dvoch lyžíc cukru vyšľahajte tuhý sneh. Vmiešajte ho do vychladnutého pudingového krému. Miešajte opatrne, aby krém zostal nadýchaný.
Na spodnú, celú placku z lístkového cesta rovnomerne rozotrite pripravený krém. Nechajte ho chvíľu stuhnúť. Medzitým vyšľahajte smotanu na šľahanie dotuha. Nanesiete ju na stuhnutý krém. Navrch položte pripravené nakrájané kúsky lístkového cesta. Krémeše dajte na niekoľko hodín stuhnúť do chladničky (ideálne cez noc). Pred podávaním posypte práškovým cukrom a nakrájajte podľa naznačených rezov na hornej placke.
