Tento recept na domáce lístkové cesto je ideálny pre každého, kto sa chce vyhnúť kupovaným polotovarom. Je prekvapivo jednoduchý na prípravu a výsledok vás milo prekvapí. Cesto je krásne nadýchané, chrumkavé a ideálne na slané aj sladké pečenie.
Tento recept na domáce lístkové cesto je ideálny pre každého, kto sa chce vyhnúť kupovaným polotovarom. Je prekvapivo jednoduchý na prípravu a výsledok vás milo prekvapí. Cesto je krásne nadýchané, chrumkavé a ideálne na slané aj sladké pečenie.
Do misy preosejte múku a soľ. Pridajte na kocky nakrájané studené maslo a prstami ho vmiešajte do múky, kým nevznikne hrubá drobenka. Pridajte ľadovú vodu a rýchlo vypracujte cesto. Je dôležité cesto neprepracovať. Vytvorte guľu, zabaľte ju do fólie a dajte do chladničky na 30 minút.
Na pomúčenej doske vyvaľkajte cesto do obdĺžnika. Preložte ho na tretiny (ako list papiera). Otočte cesto o 90 stupňov a opäť ho vyvaľkajte. Tento proces zopakujte ešte dvakrát. Po každom preklade môžete cesto na 10–15 minút vrátiť do chladničky, aby sa s ním lepšie pracovalo, hoci to nie je nutné. Výsledkom sú krásne vrstvy.
Po poslednom preložení vyvaľkajte cesto na požadovanú hrúbku. Teraz je pripravené na použitie do akéhokoľvek receptu, či už na slané záviny, sladké koláče, alebo iné pečivo.
