Rýchly a lahodný nepečený koláč, ideálny na letné dni. Spája chrumkavý sušienkový základ s jemným krémom z mascarpone a sviežimi jahodami v lesklej želatíne.
Rýchly a lahodný nepečený koláč, ideálny na letné dni. Spája chrumkavý sušienkový základ s jemným krémom z mascarpone a sviežimi jahodami v lesklej želatíne.
Sušienky rozdrvte nadrobno. Môžete použiť mixér alebo ich vložiť do pevného vrecka a rozdrviť valčekom. Rozpustené maslo zmiešajte s rozdrvenými sušienkami. Zmes natlačte na dno tortovej formy (s priemerom cca 24 cm), ktorú ste predtým vystlali papierom na pečenie. Dajte do chladničky stuhnúť.
V mise zmiešajte mascarpone, jemný tvaroh, práškový cukor a vanilkový extrakt. Šľahajte, kým nevznikne hladký, nadýchaný krém. Hotový krém rozotrite rovnomerne na stuhnutý sušienkový základ. Koláč opäť vložte do chladničky.
Jahody umyte, osušte a nakrájajte na plátky. Poukladajte ich tesne vedľa seba na mascarpone krém. Želatínu pripravte podľa návodu na obale. Zvyčajne sa prášok zmieša so studenou vodou, nechá sa napučať a potom sa ohreje (nevarí), kým sa nerozpustí. Nechajte ju mierne vychladnúť.
Ešte vlažnú želatínu opatrne nalejte na jahody tak, aby pokryla celý povrch koláča. Koláč dajte do chladničky aspoň na 3–4 hodiny, ideálne cez noc, aby želatína dokonale stuhla. Pred podávaním môžete koláč ozdobiť čerstvými lístkami mäty.
