Rýchly a lahodný džem z čiernych ríbezlí s prídavkom želírovacieho cukru pre jednoduchú prípravu a perfektnú konzistenciu.
Rýchly a lahodný džem z čiernych ríbezlí s prídavkom želírovacieho cukru pre jednoduchú prípravu a perfektnú konzistenciu.
Ríbezle dôkladne umyte, odstopkujte a nechajte odkvapkať. Vložte ich do väčšieho hrnca a mierne popučte, aby pustili šťavu. Nemusia byť rozmixované úplne najemno, môžu ostať aj kúsky.
K popučeným ríbezliam pridajte želírovací cukor a citrónovú šťavu. Dobre premiešajte. Zmes nechajte za občasného miešania 15–20 minút postáť.
Hrniec položte na silný oheň a za stáleho miešania priveďte zmes do varu. Varte presne 4–5 minút (podľa návodu na želírovacom cukre) za stáleho silného bublania. Počas varenia zbierajte prípadnú penu.
Odstráňte hrniec z ohňa. Lyžičku džemu kvapnite na vychladený tanier. Ak po vychladnutí stuhne, džem je hotový. Ak je príliš riedky, varte ešte minútu.
Hotový horúci džem ihneď plňte do čistých, vysterilizovaných sklenených pohárov až po okraj. Poháre ihneď pevne uzavrite. Na 5 minút ich otočte hore dnom, potom ich otočte späť a nechajte vychladnúť pri izbovej teplote.
