Jemná a lesklá čokoládová poleva pripravená zo smotany a kvalitnej čokolády, ideálna na torty, zákusky alebo ovocie.
Jemná a lesklá čokoládová poleva pripravená zo smotany a kvalitnej čokolády, ideálna na torty, zákusky alebo ovocie.
Čokoládu nalámte na malé kúsky a pripravte si ostatné ingrediencie. Smotanu nechajte krátko postáť pri izbovej teplote.
V malom hrnci zohrejte smotanu takmer k bodu varu – nesmie vrieť. Odstavte z ohňa.
Do horúcej smotany nasypte nasekanú čokoládu a nechajte ju 1–2 minúty odstáť. Potom jemne premiešajte, kým nevznikne hladká hmota.
Pridajte maslo a štipku soli. Miešajte, kým sa maslo úplne nerozpustí a poleva nezíska lesk.
Polevu nechajte mierne vychladnúť. Nalejte ju na tortu alebo koláč, rovnomerne rozotrite a nechajte stuhnúť.
