Zdravšia a jednoduchšia verzia tradičných zemiakových placiek, pečená v rúre dozlatista a do chrumkava, s vôňou cesnaku a majoránky.
Zdravšia a jednoduchšia verzia tradičných zemiakových placiek, pečená v rúre dozlatista a do chrumkava, s vôňou cesnaku a majoránky.
Zemiaky ošúpte, umyte a nastrúhajte najemno alebo nahrubo (podľa preferencie) do väčšej misky. Nastrúhané zemiaky preložte na sitko a poriadne z nich vytlačte prebytočnú tekutinu (najlepšie rukami alebo cez čistú utierku). Tekutinu zlejte.
K vytlačeným zemiakom pridajte vajcia, múku, prelisovaný cesnak, soľ, mleté čierne korenie a majoránku. Všetko dôkladne premiešajte, aby vznikla kompaktná zmes na placky. Rúru predhrejte na 200 °C (horný/dolný ohrev).
Plech vyložte papierom na pečenie a potrite ho lyžicou oleja. Z pripravenej zmesi tvarujte pomocou polievkovej lyžice menšie placky a ukladajte ich na plech. Každú placku zľahka potrite zvyšným olejom pre lepšiu chrumkavosť.
Pečte v predhriatej rúre asi 20–25 minút, kým okraje nezačnú hnednúť. Potom placky opatrne obráťte a pečte ďalších 10–15 minút, kým nebudú z oboch strán zlatohnedé a chrumkavé. Podávajte teplé so smotanou, kyslou kapustou alebo ako prílohu.
