Klasický Cézar šalát s grilovaným kuracím mäsom, chrumkavými krutónmi a originálnym dresingom. Jednoduchý, no neskutočne chutný obed alebo ľahká večera.
Klasický Cézar šalát s grilovaným kuracím mäsom, chrumkavými krutónmi a originálnym dresingom. Jednoduchý, no neskutočne chutný obed alebo ľahká večera.
Kuracie prsia umyte, osušte a nakrájajte na tenké plátky. Ochuťte soľou a korením. Na panvici rozohrejte trochu oleja a kuracie mäso z každej strany opečte dozlatista. Hotové mäso odložte bokom a nechajte mierne vychladnúť.
Starší chlieb nakrájajte na kocky. V malej miske zmiešajte 2 lyžice olivového oleja s jedným prelisovaným strúčikom cesnaku. Chlebové kocky premiešajte s ochuteným olejom a dajte ich piecť do rúry na 180 °C približne na 10 minút, kým nebudú zlatisté a chrumkavé.
Do mixéra vložte uvarené a ošúpané vajce, zvyšný prelisovaný cesnak, ančovičky, dijonskú horčicu, Worcesterskú omáčku a citrónovú šťavu. Za stáleho mixovania pomaly prilievajte zvyšný olivový olej, kým dresing nezhustne. Podľa chuti ho osoľte a okoreňte.
Umytý a osušený rímsky šalát natrhajte na menšie kúsky a vložte do veľkej misy. Pridajte nakrájané kuracie mäso a chrumkavé krutóny. Všetko zľahka premiešajte s pripraveným dresingom. Nakoniec posypte hoblinkami parmezánu a ihneď podávajte.
