Jednoduché a rýchle cestoviny s jarným pestom z medvedieho cesnaku, vlašských orechov a parmezánu. Ideálne na rýchly obed alebo večeru.
Jednoduché a rýchle cestoviny s jarným pestom z medvedieho cesnaku, vlašských orechov a parmezánu. Ideálne na rýchly obed alebo večeru.
Medvedí cesnak dôkladne umyte a osušte. Vložte ho do mixéra spolu s vlašskými orechmi a parmezánom. Začnite mixovať a postupne pridávajte olivový olej, kým nezískate požadovanú konzistenciu. Ak je pesto príliš husté, pridajte trochu viac olivového oleja. Nakoniec dochuťte soľou a čerstvo mletým čiernym korením a pridajte citrónovú šťavu na zjemnenie chuti.
Vo veľkom hrnci priveďte k varu osolenú vodu. Pridajte cestoviny a varte ich podľa návodu na obale, kým nebudú al dente. Pred scedením si odložte asi pol šálky vody, v ktorej sa cestoviny varili. Túto vodu môžete použiť na zriedenie pesta, ak by bolo príliš husté.
Scedené horúce cestoviny preložte do misy, pridajte pripravené pesto a dôkladne premiešajte. Ak je zmes príliš suchá, pridajte odloženú vodu z varenia. Ihneď podávajte, môžete posypať trochou nastrúhaného parmezánu a ozdobiť lístkom medvedieho cesnaku. Dobrú chuť!
