Rýchle a chutné bravčové soté s paprikou, podávané v zemiakovej placke s kyslou smotanou a syrom. Ideálne pre milovníkov sýtych jedál.
Rýchle a chutné bravčové soté s paprikou, podávané v zemiakovej placke s kyslou smotanou a syrom. Ideálne pre milovníkov sýtych jedál.
Mäso nakrájajte na tenké rezance a osolíme. Na panvici rozohrejte olej a mäso na ňom orestujte do zlatista. Vyberte ho a odložte bokom. Do výpeku pridajte nakrájanú cibuľu a papriky, orestujte do zmäknutia. Pridajte prelisovaný cesnak a chvíľu restujte, kým nezačne voňať. Primiešajte paradajkový pretlak a sladkú papriku, krátko orestujte a podlejte vodou alebo vývarom. Vráťte mäso na panvicu a duste, kým nie je mäkké. Podľa potreby prilievajte vodu a dochuťte korením.
Zemiaky nastrúhajte najemno, vytlačte prebytočnú vodu. Pridajte vajce, múku, soľ, prelisovaný cesnak a mleté čierne korenie. Všetko dôkladne premiešajte. Na panvici s rozpáleným olejom smažte stredne veľké placky z oboch strán do chrumkava.
Na pripravenú zemiakovú placku naložte bohatú porciu hotového bravčového soté. Na vrch pridajte lyžicu kyslej smotany a posypte strúhaným syrom. Ozdobte čerstvou petržlenovou vňaťou a podávajte ihneď, kým sú placky ešte teplé a chrumkavé.
