Šťavnaté bravčové karé podávané s lahodnou krémovou omáčkou z cibule a smotany, ideálne k zemiakom alebo ryži.
Šťavnaté bravčové karé podávané s lahodnou krémovou omáčkou z cibule a smotany, ideálne k zemiakom alebo ryži.
Bravčové karé umyte, osušte papierovou utierkou a nakrájajte na plátky hrubé asi 1,5 cm. Osoľte, okoreňte z oboch strán.
Na panvici rozohrejte olej a plátky karé opečte z oboch strán do zlatista. Potom ich odložte bokom na tanier.
Do tej istej panvice pridajte maslo, nasekanú cibuľu a cesnak. Restujte, kým cibuľa nezmäkne a nezíska zlatistú farbu.
Posypte múkou, premiešajte a zalejte vývarom. Dobre rozmiešajte, aby nevznikli hrudky. Pridajte smotanu a nechajte omáčku jemne vrieť asi 10 minút.
Do omáčky vložte opečené plátky karé, zakryte a varte ďalších 10–15 minút, kým mäso nezmäkne. Podávajte posypané čerstvou petržlenovou vňaťou.
