Tento recept premení bravčovú panenku na neodolateľné, šťavnaté hlavné jedlo s chrumkavou slaninou a bylinkovou vôňou. Jednoduchá a rýchla príprava, ktorú zvládne naozaj každý.
Tento recept premení bravčovú panenku na neodolateľné, šťavnaté hlavné jedlo s chrumkavou slaninou a bylinkovou vôňou. Jednoduchá a rýchla príprava, ktorú zvládne naozaj každý.
Bravčovú panenku očistite, osušte a potrite zmesou horčice, prelisovaného cesnaku, soli, korenia a nasekaného rozmarínu. Následne ju obalte plátkami slaniny tak, aby ju slanina celú pokrývala.
Na panvici rozohrejte olivový olej a panenku z každej strany krátko opečte do zlatista. Potom ju preložte do pekáča a vložte do predhriatej rúry na 180 °C. Pečte 20-25 minút, alebo kým nie je slanina chrumkavá a mäso prepečené podľa vašej chuti.
Po vybratí z rúry nechajte panenku na doske 5 minút odpočívať pod alobalom. Tým sa šťavy rovnomerne rozložia. Nakrájajte ju na plátky a ihneď podávajte s obľúbenou prílohou, napríklad s opekanými zemiakmi alebo zemiakovou kašou.
