Jednoduchý a šťavnatý koláč s krehkým cestom, jemným vanilkovým pudingom a plátkami sladkých hrušiek. Ideálny k popoludňajšej káve.
Jednoduchý a šťavnatý koláč s krehkým cestom, jemným vanilkovým pudingom a plátkami sladkých hrušiek. Ideálny k popoludňajšej káve.
V miske zmiešajte múku, prášok do pečiva a 100 g cukru. Pridajte na kocky nakrájané studené maslo, vajíčko a mlieko. Vypracujte rýchlo hladké, nelepivé cesto. Zabaľte do fólie a dajte na 30 minút do chladničky.
Z 800 ml mlieka, 80 g cukru a 2 balení vanilkového pudingu uvarte hustý puding podľa návodu na obale. Puding prikryte fóliou priamo na povrchu, aby sa neurobila kôrka, a nechajte mierne vychladnúť (musí byť ešte teplý).
Hrušky ošúpte, rozpoľte, zbavte jadrovníkov a nakrájajte na tenké plátky. Plátky jemne posypte mletou škoricou a vanilkovým cukrom.
Cesto rozvaľkajte a preneste do maslom vymazanej a múkou vysypanej formy (cca 26–28 cm), vytvorte aj vyšší okraj. Na cesto rovnomerne rozprestrite mierne teplý vanilkový puding. Na puding úhľadne poukladajte pripravené plátky hrušiek.
Koláč pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 40–50 minút, kým cesto nezhnedne a puding nezhustne. Pred podávaním nechajte koláč úplne vychladnúť, najlepšie v chladničke aspoň 3 hodiny. Podávajte posypaný práškovým cukrom.
