Tradičná paradajková polievka podľa starého rodinného receptu, ktorá vás zahreje a pohladí na duši. Jednoduchá, rýchla a plná tej pravej domácej chuti.
Tradičná paradajková polievka podľa starého rodinného receptu, ktorá vás zahreje a pohladí na duši. Jednoduchá, rýchla a plná tej pravej domácej chuti.
Na masle speníme nadrobno nakrájanú cibuľu. Pridáme pretlačený cesnak a chvíľu restujeme. Ošúpané a nakrájané paradajky pridáme k cibuli a varíme, kým nezmäknú.
V malej miske rozmiešame múku s trochou studenej vody, aby nevznikli hrudky. Túto zmes (zátrepku) vlejeme do hrnca za stáleho miešania a varíme 1-2 minúty, kým sa múka nezapracuje.
Pridáme pasírované paradajky a zeleninový vývar (alebo vodu). Polievku privedieme k varu a varíme asi 15 minút. Podľa chuti dosolíme, okoreníme a pridáme cukor na zjemnenie kyslosti.
Hotovú polievku rozmixujeme do hladka ponorným mixérom. Podávame s uvarenými cestovinami a čerstvou bazalkou alebo petržlenovou vňaťou.
