Rýchla a sýta polievka, ktorá vás prekvapí svojou lahodnou chuťou a krémovou konzistenciou. Perfektný recept na obed či večeru pre celú rodinu.
Rýchla a sýta polievka, ktorá vás prekvapí svojou lahodnou chuťou a krémovou konzistenciou. Perfektný recept na obed či večeru pre celú rodinu.
Karfiol rozdeľte na ružičky, zemiaky a cibuľu ošúpte a nakrájajte na menšie kocky.
V hrnci na masle orestujte nakrájanú cibuľu do sklovita. Pridajte karfiol a zemiaky, zalejte zeleninovým vývarom a varte, kým nie je zelenina mäkká (asi 20 minút).
Odoberte z hrnca zopár ružičiek karfiolu na ozdobu. Zvyšok polievky rozmixujte ponorným mixérom dohladka. Vmiešajte smotanu, dochuťte soľou, korením a štipkou muškátového orieška. Polievku už nevarte, len ju prehrejte.
Servírujte horúcu polievku, ozdobte ju odloženými ružičkami karfiolu a nasekanou petržlenovou vňaťou. Podávajte s opečenými chlebovými krutónmi.
