Jednoduchý a osvedčený recept na šťavnaté pečené kura, ktoré sa pečie na slanine, vďaka čomu má neodolateľnú chuť a chrumkavú kožičku.
Jednoduchý a osvedčený recept na šťavnaté pečené kura, ktoré sa pečie na slanine, vďaka čomu má neodolateľnú chuť a chrumkavú kožičku.
Kura dôkladne umyte zvonka aj zvnútra, osušte papierovou utierkou. Zmiešajte zmäknuté maslo so soľou, korením, mletou paprikou, pretlačeným cesnakom, nasekaným tymiánom a rozmarínom.
Celé kura natrite pripravenou bylinkovou zmesou, nezabudnite na oblasť pod kožou, kde sa zmes najlepšie rozvinie. Do vnútra kuraťa vložte zvyšné vetvičky tymiánu a rozmarínu, a prípadne aj prekrojenú cibuľu.
Pekáč vyložte plátkami slaniny a na ne položte pripravené kura. Pečte v predhriatej rúre na 180 °C (horný a dolný ohrev) približne 90–120 minút, podľa veľkosti kuraťa. Počas pečenia môžete kura polievať výpekom.
Skontrolujte, či je kura upečené - výpekom z neho by mala vytekať číra šťava. Ak je potrebné, dopečte kura, kým nedosiahne zlatohnedú farbu a chrumkavú kožičku. Pred krájaním nechajte kura 10 minút odpočívať.
