Rýchly a chutný recept na zapekanú cuketu so syrom a šunkou, ktorá sa hodí ako ľahký obed či večera. Je to skvelý spôsob, ako spotrebovať cuketu a pripraviť jedlo, ktoré miluje celá rodina.
Rýchly a chutný recept na zapekanú cuketu so syrom a šunkou, ktorá sa hodí ako ľahký obed či večera. Je to skvelý spôsob, ako spotrebovať cuketu a pripraviť jedlo, ktoré miluje celá rodina.
Cuketu umyte, ošúpte a nastrúhajte na hrubšom strúhadle. Ak je cuketa mladá, šúpať ju nemusíte. Posypte ju soľou a nechajte 15 minút odstáť, aby pustila vodu. Potom ju poriadne vyžmýkajte. Cibuľu a cesnak nasekajte nadrobno, šunku nakrájajte na malé kocky a syr nastrúhajte.
Na panvici rozohrejte olej a opražte na ňom cibuľu do zlatista. Pridajte nakrájanú šunku a restujte asi 2 minúty. V miske zmiešajte vyžmýkanú cuketu, restovanú šunku s cibuľou, prelisovaný cesnak, 100 g nastrúhaného syra, soľ, korenie a oregano.
V inej miske vyšľahajte vajcia so smotanou. Zmes poriadne premiešajte, aby sa ingrediencie prepojili.
Rúru predhrejte na 180 °C. Zapekaciu misu vymastite a vysypte strúhankou alebo vyložte papierom na pečenie. Preložte do nej pripravenú cuketovú zmes a zalejte ju vaječnou zmesou. Pečte 30 minút, potom posypte zvyšným syrom a pečte ďalších 15 minút, kým povrch nebude zlatistý a chrumkavý.
Hotovú zapekanú cuketu nechajte chvíľu vychladnúť a podávajte ju s čerstvým pečivom, zemiakmi alebo ako samostatné jedlo. Dobrú chuť!
