Jemný nepečený cheesecake s mascarpone a bohatou čokoládovou príchuťou, ideálny ako luxusný dezert na špeciálne príležitosti.
Jemný nepečený cheesecake s mascarpone a bohatou čokoládovou príchuťou, ideálny ako luxusný dezert na špeciálne príležitosti.
Sušienky rozmixujte najemno a zmiešajte s roztopeným maslom. Zmes natlačte na dno tortovej formy vystlanej papierom na pečenie a vložte do chladničky stuhnúť.
Čokoládu nasekajte a rozpustite vo vodnom kúpeli. Nechajte mierne vychladnúť, aby nebola príliš horúca.
Želatínu nasypte do vody, nechajte napučať a následne krátko zahrejte, aby sa úplne rozpustila.
Mascarpone vymiešajte s cukrom a vanilkovým extraktom. Pridajte rozpustenú čokoládu, rozpustenú želatínu a zľahka vmiešajte vyšľahanú smotanu.
Krém nalejte na vychladený korpus, povrch zarovnajte stierkou a nechajte v chladničke stuhnúť aspoň 4 hodiny alebo ideálne cez noc.
Pred podávaním posypte vrch strúhanou čokoládou alebo kakaom a nakrájajte na porcie.
