Tento slaný koláč je ideálny ako rýchly obed alebo večera. Spojenie cukety, syra a kyslej smotany vytvára neodolateľnú chuť, ktorú si zamilujete. Jednoduchá príprava a skvelý výsledok vás presvedčia, že cuketa je kráľovná letnej kuchyne.
Tento slaný koláč je ideálny ako rýchly obed alebo večera. Spojenie cukety, syra a kyslej smotany vytvára neodolateľnú chuť, ktorú si zamilujete. Jednoduchá príprava a skvelý výsledok vás presvedčia, že cuketa je kráľovná letnej kuchyne.
Cuketu nastrúhajte na hrubom strúhadle. Ak je staršia, odstráňte aj mäkkú strednú časť so semienkami. Z nastrúhanej cukety dôkladne vytlačte prebytočnú vodu, aby nebol koláč príliš mokrý.
Vo väčšej miske zmiešajte nastrúhanú cuketu, vajíčka, olej, kyslú smotanu, nastrúhaný syr a pretlačený cesnak. Dobre premiešajte. Potom pridajte múku, kypriaci prášok, soľ, mleté čierne korenie a nasekanú petržlenovú vňať. Všetko dôkladne vymiešajte, kým nevznikne jednotné cesto.
Pripravené cesto vylejte do okrúhlej formy alebo na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečte v rúre predhriatej na 180 °C približne 45–55 minút, kým povrch koláča nezhnedne a neprejde testom špajdľou. Špajdľa by mala po vytiahnutí zostať čistá.
Upečený koláč nechajte chvíľu vychladnúť, až potom ho krájajte. Môžete ho podávať teplý aj studený, napríklad s čerstvým jogurtovým dressingom.
