Tento jednoduchý a rýchly koláč je ideálny pre letné dni. S krehkou sušienkovou kôrkou, jemným krémom z mascarpone a čerstvým ovocím je skutočnou delikatesou, ktorá nezaberie veľa času.
Tento jednoduchý a rýchly koláč je ideálny pre letné dni. S krehkou sušienkovou kôrkou, jemným krémom z mascarpone a čerstvým ovocím je skutočnou delikatesou, ktorá nezaberie veľa času.
Sušienky rozdrvte na jemno, ideálne v mixéri. Rozpustite maslo a zmiešajte ho so sušienkovou drvinou. Zmes rovnomerne utlačte na dno tortovej formy (ideálne s priemerom 24 cm) vystlanej papierom na pečenie. Dajte do chladničky stuhnúť aspoň na 15 minút.
V mise zmiešajte mascarpone s práškovým cukrom a vanilkovým extraktom. Miešajte metličkou alebo ručným šľahačom na nízkych otáčkach, kým nezískate hladký a jemný krém. Dajte pozor, aby ste neprešľahali, inak by sa krém mohol zraziť.
Krém rovnomerne rozotrite na vychladený sušienkový korpus. Ozdobte čerstvým ovocím a lístkami mäty. Koláč vložte do chladničky aspoň na 30 minút, aby sa chute spojili a krém stuhol. Podávajte vychladený.
