Tradičný recept na zavárané huby v sladkokyslom náleve, ideálne ako príloha či do šalátov.
Tradičný recept na zavárané huby v sladkokyslom náleve, ideálne ako príloha či do šalátov.
Huby dôkladne očistite od nečistôt, odrežte poškodené časti a podľa veľkosti ich nakrájajte na menšie kusy.
Huby vložte do hrnca s osolenou vodou a povarte 5–7 minút. Potom ich sceďte a opláchnite studenou vodou.
Do veľkého hrnca dajte vodu, ocot, cukor, soľ, koreniny, nakrájanú cibuľu a mrkvu. Priveďte k varu a nechajte 5 minút povariť.
Do sterilizovaných pohárov rovnomerne rozdeľte huby a zeleninu. Zalejte horúcim nálevom tak, aby boli huby úplne ponorené.
Poháre uzavrite viečkami a sterilizujte pri 85 °C približne 20 minút. Po vybratí nechajte vychladnúť a skladujte na tmavom, chladnom mieste.
