Jemný a krémový nepečený cheesecake s mascarpone, ideálny na osvieženie každého dňa.
Jemný a krémový nepečený cheesecake s mascarpone, ideálny na osvieženie každého dňa.
Sušienky rozdrvte na jemno a zmiešajte s roztopeným maslom. Zmes rovnomerne utlačte na dno tortovej formy a dajte do chladničky stuhnúť.
Želatínu pripravte podľa návodu na obale – nechajte ju napučať v troche vody a potom jemne zohrejte, aby sa rozpustila.
V mise zmiešajte mascarpone, smotanový syr, práškový cukor, vanilku a citrónovú šťavu. Vyšľahajte do hladkej zmesi.
Do plnky primiešajte vyšľahanú smotanu a pripravenú želatínu. Všetko jemne premiešajte, aby bola hmota nadýchaná.
Plnku nalejte na vychladený korpus, povrch uhlaďte a nechajte stuhnúť v chladničke aspoň 4 hodiny. Pred podávaním ozdobte čerstvým ovocím.
